よこすかカレーフェスティバル2024で販売しご好評いただいた「Radica （ラディカ）」が、レトルト商品としてネット販売を開始！ 「旅するシェフ」の異名を持つ吉田友則シェフが、潮風に当たる三浦の大根やワカメから着想を得て、地元横須賀の高校生と一緒に考案した「白いカレー」。 カレーの大部分を大根が占めながら、ワカメや昆布の旨味とスパイスがキリっと効いたスパイスカレーです。 高校生たちの「味も香りもカレーなのに新食感、クリーミーで不思議なカレー」という反響から、このカレーを「よこすかカレーフェスティバル2024」で販売することになりました。 そして、この「大根がベースの白いカレー」は、大根のカレー（Radish curry：ラディッシュ カレー）から着想を得た「Radica（ラディカ）」と命名されました。 「Radica」にはイタリア語で「根っこ」「根付く」という意味もあり、横須賀の新たな名物として、この土地に根付いてほしいという願いも込められています。 カレーフェスティバルでは「朝に食べたくなる！」「爽やかで美味しい！」「アレルギーを気にせず食べられた！」とたくさんの好評のお声をいただき、レトルト商品化が決定しました。 レトルト製作の過程では食材がぐっと凝縮されることもあり、今までの白さは消えてしまいますが、その分、大根の甘味がより強く出ているのが特徴です。 旅するシェフ監修のもと、大根のさっぱり感はそのままで、スパイスやワカメ・昆布のうま味が増したレトルトカレーが誕生しました。 カレーの大部分を占める大根は横須賀で収穫されたものを使用しており、まさに三浦半島のうまみが詰まった新しいカレーです。 また、特定原材料8品目を使用していないほか（28品目では大豆のみ該当）、植物性の食材のみを使用しているため、様々な背景を持つ方にお楽しみいただけます。 新しい横須賀のカレーとして、三浦半島のうまみがぎゅっと詰まった大根カレー「Radica」を食べてみてください！